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필리핀 전통 체험하는 ‘카인 나 음식축제’

11개 부스 참여…로컬음식 선보여

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에디터 사진

 

 

‘카인나(KAIN NA)’는 필리핀어로 ‘함께 먹자’라는 뜻이다. 카인나 음식여행축제는 필리핀 현지의 로컬 음식 관광을 되살리기 위해 필리핀 관광부에서 주최하는 대표 미식 축제이다. 

 

구랍 9일부터 4일간 필리핀 관광부는 대형 쇼핑몰인 ‘아얄라몰’과 협력, 마닐라 인근 따가이따이에 위치한 ‘아얄라 세린 몰’에서 이번 축제를 개최했다.

 

이번 축제는 ‘여행의 풍미’라는 부제로 필리핀 요리 역사에서 빼놓을 수 없는 ‘마닐라 갤리온 무역 : 16-19세기 필리핀과 멕시코 사이에 이뤄진 무역 항로’의 500주년을 기념했다. 이 갤리온 무역을 통해 태평양을 왕래하며 필리핀 요리에 동서양의 맛, 재료, 그리고 요리 기술의 융합을 이끌어냈으며, 오늘날에는 무역을 넘어 유럽, 아메리카, 아시아를 하나로 연결하며 거대한 문명의 교류를 이끌었다고 평가된다.

 

이번 행사에는 전국의 식품 및 농장 투어리즘 관계자 등 총 11개의 부스가 참여, 로컬의 고유한 음식들을 선보였다. 또한 지역별 다목적 협동조합과 여성생산자조합 등 전국 각지에서 온 요식업 종사자들이 적극적으로 참여하여 축제를 빛냈다. 또한 행사 기간 동안 필리핀 미식 문화를 살펴보는 온라인 심포지엄이 함께 열려 화상을 통해 미래 미식 관광에 대한 열띤 논의가 이뤄졌다. ‘글로벌 관점‘, ‘푸드 투어리즘의 교류’ ‘푸드 투어리즘 101’ 등의 테마를 가진 회의와 함께 루손, 비사야스  및 민다나오의 음식과 요리법에서 문화적 영향을 다룬 심포지엄을 진행했다.

 

<사진 출처=필리핀관광부>

 

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