하와이 오아후 섬 서쪽 해안에 위치한 포시즌스 리조트 오아후 앳코올리나(이하, 포시즌스 오아후)가 스타 셰프마이클 미나(Michael Mina)가 이끄는 미나 그룹과 파트너십을 맺는다.

이번 파트너십으로 인해 포시즌스를 대표하던 해산물 요리 전문 레스토랑 피쉬하우스는 오는 12월, ‘미나스 피쉬 하우스(Mina’s Fish House)’로 거듭나게 된다.

마이클 미나 셰프는 이집트 태생이며 2013년 세계 최고의 음식문화예술조직 제임스비어드 재단이 꼽는 식음료 분야 최고 영향력의 셰프에 이름을 올렸으며, 미국 유명 다이닝 전문 매거진 보나베띠가 선정한 2005년 올해의 셰프 등 다양한 수상 경력을 자랑한다.

오는 12월 중순, 첫 선을 보이는 미나스 피쉬 하우스는 야외 제빵 오븐과 프라이빗 다이닝룸을 추가하는 등 실내 구조와 장식은 일부 변경된 모습을 갖출 예정이다. 메뉴 역시 새롭게 재구성되며 다양한 국가의 고객 취향에 맞는 소스와 현지에서 잡은 신선한 해산물로 요리된다.