지난 20일부터 21일까지 양일간, 광화문 포시즌스호텔에서 ‘EU 농식품 및 식물 위생 검역(SPS) 세미나’가 개최됐다.

이번 세미나는 유럽 연합 집행 위원회(EC)가 주최했으며 유럽의 치즈, 와인, 고기 등 요리재료들이 얼마나 안전하고 품질이 좋은지에 대해 홍보했다.

또한 유럽의 식품 안전과 품질 개선 정책 전문가와 한국의 관련 분야 전문가, 산업계 대표들을 한 자리에 초청해 ‘한국 시장의 식품 안전 및 품질 기준: 이득과 문제점’을 주제로 한국 및 유럽 전문가, 세미나 참석자들이 함께 자유로운 의견을 공유하는 원탁 토론이 열렸다.

세미나가 끝난 후에는 이재훈 셰프와 유럽·한국의 유명 셰프들이 직접 엄선한 재료로 연출한 라이브 쿠킹쇼를 진행했다. 셰프들이 엄선한 식재료로 한국적인 느낌을 가득 담은 ‘유럽의 맛’ 만찬을 즐길 수 있는 자리가 마련되기도 했다.

<조윤식 기자>