에어아시아가 지난 22일, 셰프 홍석천과 공동 개발한 신메뉴 ‘홍석천’s 닭강정’을 공개하고 한국을 포함한 말레이시아, 태국, 인도네시아 등 에어아시아의 주요 취항노선에 판매를 시작했다.

에어아시아는 이번 신메뉴 개발을 위해 지난해 11월부터 국내 아시안 요리 1세대로 꼽히는 셰프 홍석천씨를 초빙해 닭강정 고유의 매콤달콤한 맛에 아시안 스타일을 가미한 퓨전스타일로 재탄생시켰으며, 이를 통해 아시아 시장에 음식 한류를 전파한다는 계획이다.

‘홍석천’s 닭강정’은 에어아시아 기내식 브랜드 ‘산탄(Santan)’을 통해 판매되며, 홈페이지를 통해 사전 예약 시 3200원부터(필리핀노선기준) 구매 가능하며 한국인이 사랑하는 치맥에 해당하는 ‘맥주콤보’의 경우 맥주와 함께 현장 구매가 가능하다.(말레이시아, 태국노선에 한함)

곽호철 에어아시아 한국 대표는 “한국인이라면 남녀노소를 가리지 않고 사랑하는 닭강정을 기내식으로 선보이게 돼 기쁘게 생각한다”라며 “앞으로도 다양한 메뉴 개발을 통해 아시안 승객들의 만족도 향상을 위해 노력할 것”이라 말했다.

메뉴 개발을 총괄한 홍석천 세프는 “한국인들의 최애 음식을 소개할 수 있는 기회를 맡게돼 영광이었다”라며 “동남아시아 각 지역을 여행하며 느꼈던 현지인들의 입맛을 메뉴에 접목시키기 위해 노력했기에, 베스트셀러가 되는 건 시간문제일 것” 이라며 자신감을 피력했다.